Celiachia e Sensibilità al glutine

La celiachia è una malattia infiammatoria cronica dell’intestino che si manifesta in persone geneticamente predisposte in seguito all’assunzione di glutine.

Il glutine può provocare sintomi molto diversi da persona a persona e con intensità variabile. Nella forma classica, i disturbi più frequenti comprendono diarrea, gonfiore addominale, dolore addominale, perdita di peso dovuta al malassorbimento intestinale e, nei bambini, rallentamento della crescita.